HALOBELAJAR.ID – Ada sebuah tempat makan viral di Bukittinggi yang menjual beberapa varian lauk dengan proses penyajian nasi, dibakar loh.
Jika mendengar kuliner nasi goreng atau pun nasi sup mungkin terkesan sudah biasa, tapi tahukah kamu bahwa ada nasi yang penyajiannya dibakar?
Tempat kuliner yang menjajalkan makanan tersebut, bernama Ayam Goreng Bu’Din dan disebut cukup populer di Kota Bukittinggi, Sumatera Barat (Sumbar).
Meskipun nama restonya Ayam Goreng, sajian kuliner yang dihidangkan tidak cuma itu. Beragam makanan berat dan ringan hingga cemilan, bisa kamu nikmati saat berkunjung.
Di antaranya Nasi Bakar dengan varian lauk Dendeng, Cumi, Udang, Dadar dan lainnya. Ada juga varian Ikan hingga aneka sayuran yang kesemua rangkumannya akan Halobelajar jabarkan pada artikel ini.
Nasi Bakar di Bukittinggi
Khusus hidangan Nasi Bakar, tempat makan Ayam Goreng Bu’Din menghadirkan variasi lauk seperti Dendeng, Cumi, Udang, Dadar dan Ayam. Tentu saja, keunikannya terletak pada penyajiannya.
Salah satunya Nasi Bakar Dendeng, penyajiannya dengan memasukkan dendeng yang dimasak empuk pada tumpukan sayur bersama nasi dan ditambahkan cabe merah serta terong goreng.
Setelah dijadikan satu adonan, semua tumpukan dibungkus erat menggunakan daun pisang yang berwarna hijau dan mulai dibakar seperti cara pembuatan kuliner pepes.
Masak selama beberapa menit, hingga daun hijau yang membalut hidangan tersebut berwarna hitam atau sedikit hangus. Berikutnya, hidangan Nasi Bakar Dendeng siap disantap.
Aromanya sangat khas dengan kepulan asap panas, bahkan menurut akun TikTok @ayamgorengbudin menyebut dalam narasi videonya, bahwa kamu akan ketagihan saat menikmati Nasi Bakar itu.
Bagaimana? apakah kamu tertarik untuk mencoba hidangan Nasi Bakar viral di Bukittinggi dengan varian lauk Dendeng, Cumi, Udang, Dadar dan lainnya? (*)
